EPAZOTE

Epazote (Dysphania Ambrosioides)

Es quizá el saborizante mexicano por excelencia, del náhuatl epazotl. Estas hojas tiene un sabor muy especial, como aceitoso y ahumado, que da un toque indescriptible a los frijoles, adobos, quesadillas, huitlacoche, esquites, y muchísimos platillos de origen prehispánico. Además, es muy efectiva para combatir los parásitos estomacales.

Especias originarias de México. (s. f.). EspeciasMoy. https://especiasmoy.mx/es/blogs/especias-mexicanas