HOJA SANTA

Hoja Santa (Piper auritum)

De una deliciosa fragancia, conocida científicamente como Piper auritum. Un condimento prehispánico, sobre todo en guisos. También se usa como envoltorio en tamales, carnes, y pescados. Su sabor es entre anís con pimienta y menta. También se aplica en sopas, licores, y en delicioso mole verde; en la barbacoa y frijoles.

Especias originarias de México. (s. f.). EspeciasMoy. https://especiasmoy.mx/es/blogs/especias-mexicanas